30 июля 2020
nordia
2165
Нежные, воздушные японские панкейки состоящие всего из 5 ингредиентов.
Ингредиенты:
- яйца куриные 2 шт.
- молоко 2 ст.л.
- мука 33 г
- разрыхлитель ½ ч.л.
- сахар 25 г
Приготовление:
20 минут
- Отделите белки от желтков.
- Желтки перемешайте, добавьте молоко и снова перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем в желтки и перемешайте до однородности.
- Белки слегка взбейте и добавьте часть сахара, взбивайте еще секунд 30.
Затем добавьте оставшуюся часть сахара и взбивайте белки до твердых пиков. - Постепенно добавляйте взбитые белки к желткам и аккуратно перемешивайте.
- Разогрейте антипригарную сковороду на слабом огне и смажьте еще немного растительным маслом.
- Выложите тесто на сковороду, накройте крышкой и готовьте 3 минуты.
- Через 3 минуты влейте 1 ст.л воды, накройте крышкой и готовьте 1 минуту.
- Аккуратно переверните панкейки, добавьте в сковороду 2 ст.л воды, накройте крышкой и готовьте 4 минуты.
Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.
