31 марта 2021
Готовить легко
41438
Ингредиенты:
- яйца 3 шт.
- мука 2 ст.л.
- какао-порошок 2 ст.л.
- сахарная пудра 2 ст.л.
- разрыхлитель ½ ч.л.
для начинки:
- сыр сливочный 200 г
- масло сливочное 100 г
- сахарная пудра 2 ст.л.
для посыпки:
- сахарная пудра (с корицей) 1 ст.л.
Приготовление:
1 час + 50 минут
- Разделить белки и желтки.
- Взбить белки и сахарную пудру.
- Подмешать желтки и сухие ингредиенты, просеянные через сито.
- Постелить на противень специальную бумагу, вылить тоненьким слоем тесто.
- Готовить 10 минут, соблюдать температуру 200 градусов.
- Перевернуть коржик на влажное полотенце, намочить бумагу водой, чтобы легче было снять ее с коржа.
- Разрезать коржи пополам, скатать их с полотенцем в рулетик. Охладить.
- Приготовить начинку: соединить все ингредиенты.
- Положить начинку на коржи, сформировать рулеты, отправить на 60 минут в холодильник.
- Порезать холодные рулеты на части, посыпать корицей и сахарной пудрой.
Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.
