Пирог на сметане с тыквенно-яблочной начинкой, рецепт с фото и видео

21 декабря 2020

Отличная выпечка для завтрака к чаю или кофе.

Готовить легко
18873

Ингредиенты:

• творог 350 г
• тыква 350 г
• яблоки 3 шт.
• масло сливочное 100 г
• сметана ½ стакана
• яйца 3 шт.
• сахар 8 ст.л.
• крахмал 6 ст.л.
• соль 1 щепотка
• сода 1 ч.л.
• мука

Приготовление:

30 минут + 1 час 30 минут

• Перемешать муку с пищевой содой, нарезанным кусочками сливочным маслом, солью.
• Отдельно растереть яйцо с сахаром, добавить в тесто.
• Влить часть сметаны.
• Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой, убрать на полчаса в холодное место.
• Очистить и нарезать кубиками тыкву, отварить до готовности, потолочь до состояния пюре.
• Другой способ – перебить блендером.
• Яблоки очистить от семян и кожуры, перетереть, перемешать с тыквой, посыпать сахаром и крахмалом.
• Добавить оставшийся сахар и крахмал в творог, вбить яйца, перемешать.
• Тесто вынуть из холодильника, приготовить основу в форме с бортиками.
• Выложить начинку слоями, чередуя тыкву и творог.
• Время приготовления – один час, время – 180 градусов.
• Остудить, дать постоять в холодильнике.

Совет

Готовый пирог украсить листочками мяты.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.