Севиче из мойвы с красным луком, рецепт с фото

15 мая 2020

Вкусно и просто
98999

Необычное блюдо финской кухни. Не бойтесь экспериментировать.

Ингредиенты:

• мойва 250 г
• апельсины 1 шт.
• лук красный 1 шт.
• лимон ½ шт.
• горчица зернистая 2 ч.л.
• соль ½ ч.л.
• перец черный молотый 3-4 щепотки
• зелень

Приготовление:

30 минут + 30 минут

• Отжать апельсиновый сок, отдельно – лимонный.
• Перемешать, добавить молотый перец и соль, немного зерновой горчицы.
• Если маринад окажется сладким – добавить еще немного лимонного сока.
• Промыть мойву, удалить головы, хвосты, плавники, почистить брюшки.
• Красный лук очистить от кожуры, нарезать полукольцами, выложить в маринад.
• Замариновать рыбное филе на полчаса, помешивать.
• Выложить рыбу внахлест в виде солнца на тарелку.
• Полить маринадом, украсить маринованным луком.

Совет

Закуску можно украсить свежей зеленью.