Несмотря на то, что близится зима представляем рецепт осенних овощей квашенных необычным способом. Такой вариант идеально подойдёт для тех, кто не боится трудностей. Для воспроизведения блюда вам понадобится следующий набор ингредиентов:
Томаты — 200 грамм;
огурцы — 200 грамм;
сладкий перец — 200 грамм;
кориандр — по вкусу;
соевый соус — 50 мл;
вода — 1 литр.
1. Промойте и вымочите овощи в холодной воде не менее пяти часов.
2. Каждый из овощей квасить необходимо в отдельных ёмкостях.
3. Выложите овощи в пластиковые вёдра и добавьте кориандр.
4. Смешайте литр очищенной воды с соевым соусом.
5. Каждый овощ залейте рассолом. 6. Оставьте в тёплом месте на неделю.
