Содержание
9 февраля 2021
Свиное филе отлично сочетается с грибами. Блюдо получается сытным, текстура основного продукта – мягкая и нежная.
Готовить легко
29761
Ингредиенты:
- свинина 500 г
- шампиньоны 500 г
- сметана 100 мл
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- мука 1 ст.л.
- масло растительное
- паприка молотая
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
1 час
- Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистой корочки на сковороде.
- Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками.
- Обжарить вместе с луком, черным и красным перцем, посолить по вкусу.
- Перемешать, потушить пять минут.
- Добавить нарезанные грибы.
- Посыпать мукой, перемешать, потушить десять минут. Муку можно заменить крахмалом.
- Когда грибы выделят жидкость, добавить сметану, долить воду, если есть такая необходимость.
- Грибы с мясом перемешать, тушить все вместе еще пять минут.
- Незадолго до готовности добавить укроп или измельченный чеснок.
Совет
Такое блюдо можно подать на праздничный стол.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
