Тефтели из куриного фарша с грибами и сыром

Оригинальный рецепт тефтелей с куриным или индюшачьим фаршем.

Ингредиенты:

• куриное филе 600 г
• шампиньоны 300 г
• рис ⅔ стакана
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 1 шт.
• сыр твердый 70 г
• сметана 4-5 ст.л.
• томатная паста 2 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• зелень
• специи
• соль

Приготовление:

2 часа

• Отварить рис в течение двенадцати минут. Продукт должен получиться полусырым.
• Измельчить при помощи блендера шампиньоны.
• Сыр мелко натереть.
• Пропустить через мясорубку лук и куриное мясо.
• Добавить давленый чеснок, вбить сырое яйцо, положить рис, грибы, сыр, рубленую зелень.
• Ингредиенты хорошо перемешать, посолить, всыпать специи.
• Отдельно приготовить подливу из сметаны, томатной пасты, воды.
• Смесь посолить и поперчить, хорошо перемешать.
• Форму для запекания застелить бумагой для выпекания или смазать маслом.
• Сформовать шарики из основной массы, выложить в форму, влить соус.
• Емкость затянуть фольгой или закрыть крышкой, подержать в духовом шкафу в течение часа.
• Температура приготовления – 180 градусов.

Совет

Для приготовления блюда использовать только твердый сыр.