Содержание
3 апреля 2021
Готовить легко
41644
Котлеты с секретом: сладковатая начинка и панировка, которая сохранит нежное мясо от пересыхания.
Ингредиенты:
- филе свинины 700 г
- сыр 500 г
- ананас консервированный 1 банка
- яйца 1 шт.
- сухари панировочные
- масло растительное
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
50 минут
- Свиное филе нарезать ломтиками толщиной в полтора сантиметра.
- В каждом кусочке сделать горизонтальный надрез.
- Натереть сыр.
- В каждый разрез положить консервированные ананасы и немного сыра.
- Кармашки закрепить зубочисткой.
- Натереть филе молотым перцем и солью.
- Отдельно взбить сырое куриное яйцо, посолить по вкусу.
- Каждый кармашек окунуть в яйцо и в панировочные сухари, выложить на заранее разогретую сковороду с растительным маслом.
- Жарить с двух сторон по 10 – 12 минут, накрыть крышкой и подержать на тихом огне еще пять минут.
Совет
Кармашки можно подать с кусочками ананаса, украсить блюдо зеленью укропа.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
