Спагетти, в которых нет соуса из томатов или сливок, соус здесь заменит белое вино!
Ингредиенты:
- лук репчатый 150 г
- чеснок 1 зубчик
- филе кальмара 2 шт.
- креветки 100 г
- помидоры черри 150 г
- петрушка 20 г
- мидии 200 г
- вино белое сухое 150 мл
- спагетти 300 г
- масло оливковое 3 ст.л.
Приготовление:
35 минут
- Лук разрезать на 4 части и затем нарезать тонкими пластинками.
- В сковороде разогреть оливковое масло, отправить туда лук и пропущенный через пресс чеснок. Обжариваем 7 минут на среднем огне перемешивая.
- Тушки кальмара нарезать кольцами, креветки очистить и добавить к луку. Готовим 2 минуты, перемешивая.
- Помидоры черри разрезать пополам, петрушку мелко нарезать сложить в сковороду, так же добавить мидии и залить вином. Перемешать и готовить 3 минуты на среднем огне.
- Добавить отваренные спагетти, перемешиваем, настаиваем 2 минуты.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
