Содержание
14 февраля 2021
Знакомое по салатам сочетание сливок и томатов. Аппетитное летнее блюдо для обедов и ужинов, легкое, но сытное.
Готовить легко
30918
Ингредиенты:
- куриное филе 500 г
- помидоры 500 г
- сливки 1 стакан
- масло сливочное 30 г
- базилик
- укроп
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
50 минут
- Куриное филе нарезать, вымыть, обсушить, обжарить на масле.
- Нарезать кружками помидоры, выложить в сотейник, тушить на большом огне до испарения жидкости. Консистенция массы должна быть полужидкой.
- Добавить соль, перец, сливки и базилик.
- Соус довести до кипения. Можно добавить муку в качестве загустителя.
- Готовый соус влить к куриному мясу, довести до кипения, тушить двадцать минут.
- В качестве гарнира использовать отваренные макароны.
- Куриное мясо положить на гарнир и полить томатным соусом.
Совет
Блюдо украсить листочками базилика или другой зеленью.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
