Содержание
14 февраля 2021
Курица хорошо сочетается со сливками и грибами. Вкусное блюдо получится с опятами или шампиньонами.
Готовить легко
30768
Ингредиенты:
- куриное филе 500 г
- грибы 300 г
- сливки 1 стакан
- чеснок 2 зубчика
- масло сливочное 30 г
- мука 1 ст.л.
- соль
- приправы
Приготовление:
1 час
- Куриное филе нарезать, хорошо вымыть и обсушить.
- Обжарить кусочки на растительном масле.
- Отварить лесные грибы: для груздей и волнушек потребуется от пятнадцати до двадцати минут, для опят – двадцать минут, для маслят – от десяти до пятнадцати минут.
- Грибы нарезать, обжарить на сливочном масле до полной готовности, перед окончанием приготовления добавить давленый чеснок.
- Муку обжарить, влить молоко или сливки, выложить грибы.
- Все вместе варить десять минут.
- Массу пробить блендером до однородного состояния.
- Влить готовый соус в куриную обжарку, добавить приправы и соль, тушить все вместе от пятнадцати до двадцати минут.
Совет
Для приготовления использовать свежие или размороженные грибы, на гарнир подать рис, пюре, отваренный, печеный или жареный картофель.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
