Ингредиенты
- Капуста свежая (молодая) 500 г
- Салат 200 г
- Колбаса (нежирная) 200 г
- Морковь 1 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Картофель 3–4 шт.
- Бульон 4 ст.
- Укроп (нарезанный) 4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инвентарь:
нож, доска, кастрюля, лопатка
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем капусту, салат и картофель.
Нашинкуйте молодую капусту тонкими полосочками. Нарежьте мелко свежий салат.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2: подготавливаем морковь и лук.
Очистите морковь и корень петрушки, нарежьте их кружочками. Мелкими кубиками накрошите лук.
В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте в нем морковь с луком и петрушкой до мягкости, часто помешивая.
Шаг 3: подготавливаем колбасу.
Нарежьте колбасу небольшими кусочками и добавьте ее к тушащимся овощам. Перемешайте, чтобы колбаса прогрелась.
Шаг 4: варим щи с колбасой.
Влейте бульон, добавьте картофель, капусту и салат. Варите до мягкости капусты и картофеля. Посолите, поперчите по вкусу. В конце добавьте зелень и подавайте готовые щи к столу.
Шаг 5: подаем щи с колбасой.
Щи с колбасой готовятся очень просто! Подавайте их со сметаной и домашним горячим хлебом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Бульон готовьте на курице или мясе, так же вы можете использовать бульонный кубик.
