23 февраля 2021
Простое блюдо, не требует больших усилий.
Готовить легко
32776
Ингредиенты:
- телятина 1 кг
- яйца 3 шт.
- мука ½ стакана
- сухари панировочные ½ стакана
- вода 50 мл
- масло растительное 50 мл
- специи
- Телятину нарезать кусками, отбить и натереть специями.
- Отдельно взбить куриные яйца, добавить воду, перемешать.
- Смешать панировочные сухари с мукой в равных пропорциях.
- Прогреть растительное масло на сковороде.
- Куски мяса по очереди погрузить в яйца, в панировку с мукой.
- Жарить на среднем огне с двух сторон до получения румяной корочки.
Совет
Украсить блюдо зеленью, ломтиками лимона.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
