8 февраля 2021
Рис и курица – замечательное сочетание. А куриные крылышки, запечённые с рисом, в духовке – это очень вкусно! Рис при запекании пропитывается ароматом курицы и пряностей – в итоге приобретает интересный и насыщенный вкус. Подайте такое блюдо на ужин или обед!
Вкустория
2230
Ингредиенты:
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- масло сливочное 30 г
- рис пропаренный 300 г
- розмарин сушеный ¼ ч.л.
- тимьян сушеный ¼ ч.л.
- базилик сушеный ½ ч.л.
- орегано сушеный ½ ч.л.
- паприка молотая 1 ч.л.
- перец черный молотый ¼ ч.л.
- соль 2 ч.л.
- куриные крылышки 1 кг
- вода 500 мл
- соус соевый 150 мл
- горчица 1 ст.л.
Приготовление:
1 час 10 минут
- Смешать соевый соус с горчицей и опустить в смесь крылышки.
- Оставить мариноваться пока подготавливаются остальные ингредиенты.
- Морковь нарезаю на брусочки, лук-перьями.
- Обжариваю овощи в разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности лука
- Добавляю сливочное масло
- Всыпаю в сковороду пропаренный рис ,и обжариваю его 3 до 5 минут. Это поможет предотвратить разваривание риса в дальнейшей готовке.
- Всыпаю специи. Перемешиваю и выкладываю на дно формы.
- Сверху выкладываю куриные крылышки.
Заливаю кипятком. - Отправляю форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут достать и смазать маринадом крылышки.
Затем через 10-15 минут повторить ту же процедуру.
Запекать до готовности риса.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
