24 августа 2020
Ингредиенты:
- паста пенне ригате 400 г
- куриное филе 250 г
- грибы 250 г
- помидоры черри 250 г
- сыр пармезан тертый 50 г
- вино белое сухое 50 мл
- лук-порей 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- зелень петрушки 1 пучок
- орегано сушеный ½ ч.л.
- соль
- помидоры черри 6 шт.
Приготовление:
40 минут
- Отварить пасту до полуготовности, сварить грибы.
- Измельчить лук, обжарить на масле в сотейнике.
- Всыпать грибы, тонкие ломтики куриного филе, залить белым вином, слегка выпарить.
- Положить в сотейник половинки черри, влить несколько ложек воды, в которой варилась паста, проварить пару-тройку минут.
- Готовую пасту прогреть с соусом пару минут.
- Разложить пенне с куриным филе, грибами и пармезаном по тарелкам, присыпать натертым сыром и измельченной петрушкой.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
