23 июня 2021
Готовить легко
55911
Ингредиенты:
- мука 350 г
- говяжья вырезка 250 г
- свиная шейка 250 г
- молоко 160 мл
- лук репчатый 100 г
- чеснок 2 зубчика
- соль ¾ ч.л.
- перец черный молотый ¼ ч.л.
Приготовление:
1 час
- Вымесить из подсоленной муки тесто, дать ему постоять полчаса в тепле.
- Мясо прокрутить с луком и чесноком, сдобрить перцем, перемешать с подсоленным молоком.
- Часть теста раскатать в пласт.
- Вырезать кружки, положить на каждый по ложке фарша, хорошо защипать полумесяцем, а потом скрепить края между собой.
- Выложить пельмени сибирские на молоке на доску, присыпанную мукой, хорошо заморозить, переложить в пакет и оставить в морозилке.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
