Содержание
26 июня 2021
Готовить легко
58166
Качественное и вкусное блюдо для дома. Для запекания понадобится духовка.
Ингредиенты:
- куриное филе 600 г
- кефир 300 мл
- масло сливочное ½ пачки
- морковь 70 г
- мука 60 г
- яйца 4 шт.
- соль
Приготовление:
2 часа
- Промыть куриное мясо, отварить в подсоленной воде с лавровым листом.
- Пропустить продукт через мясорубку два раза.
- В этом случае фарш станет очень мягким.
- Добавить желтки, соль, перемешать.
- Натереть морковь.
- Растопить сливочное масло в кастрюле, выложить морковь, потушить пять минут.
- На сухой сковороде поджарить муку.
- Ингредиенты добавить в фарш, перемешать.
- Белки взбить в пену, добавить в основную массу.
- Форму смазать сливочным маслом, выложить смесь для суфле.
- Время запекания – полчаса, температура приготовления – 180 градусов.
Совет
Нарезать суфле на порции и подать к столу.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
