Куриное филе с сыром и ветчиной Le Cordon Bleu, рецепт с фото

9 мая 2021

Готовить легко
48881

Ингредиенты:

• куриное филе 4 шт.
• ветчина 4 ломтика
• сыр 4 ломтика
• сухари панировочные 100-120 г
• яйца 2 шт.
• зелень петрушки 2 веточки
• мука 2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

50 минут

• Отбить кусочки филе равномерно по всей площади, присыпать перцем, присолить, уложить смесь сыра, ветчины и петрушки, свернуть в трубочку.
• Обвалять их в муке, а затем обмакнуть в подсоленное взбитое яйцо и снова обвалять в измельченном крекере, либо сухарях.
• Переложить их на противень, задвинуть его на 25 мин в прогретую до 200 градусов духовку, готовить до появления слегка хрустящей корочки соломенного цвета.

Совет

Блюдо можно подать с овощным ассорти или отварным рисом.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.