5 апреля 2021
ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ Нина
351
Это самая вкусная картошка. Великолепно сочетается со сметанно-чесночным соусом.
Ингредиенты:
- картофель молодой 12 шт.
- масло оливковое 4 ст.л.
- чеснок 5 зубчиков
- соль 1.5 ч.л.
- карри ½ ч.л.
- паприка молотая 1 ст.л.
- перец черный молотый 1 щепотка
Приготовление:
1 час 10 минут
- Промоем молодой картофель и порежем на несколько частей. Кожуру оставляем.
- Приготовим маринад: смешаем масло, чеснок, соль, перец молотый, карри и паприку.
- Выложим нарезанный картофель в большую емкость и перемешаем с маринадом.
Оставим картофель промариноваться на 10-15 минут. - Выкладываем картофель в жаропрочную форму или на противень в один слой, чтобы картофельные дольки хорошо пропеклись.
Ставим форму в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Затем прибавляем жар до 200-220 и запекаем еще 20-25 минут.
Подавать со смешанно-чесночным соусом (сметана и майонез в равных пропорциях, немного укропа мелко нарубленного и несколько зубчиков чеснока).
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
