Содержание
1 февраля 2021
Насыщенное и вкусное блюдо, не требует лишних кулинарных усилий.
Готовить легко
28001
Ингредиенты:
- говядина 600 г
- шампиньоны 600 г
- вода 400 мл
- сыр твердый 250 г
- сметана 100 мл
- лук репчатый 2 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
1 час 40 минут
- Нарезать говядину кусочками небольшого размера, обжарить на растительном масле до корочки.
- Влить воду, всыпать соль и перец, потушить двадцать минут под крышкой, помешивать. Остудить.
- Репчатый лук нарезать полукольцами, свежие шампиньоны – пластинками.
- Твердый сыр натереть.
- Сметану разбавить водой.
- На дно горшочков выложить кусочки говядины, полить выделившимся при тушении соком.
- Далее – грибы, лук, соль и перец молотый – по вкусу.
- Влить жидкую сметану.
- Горшочки с крышками отправить в духовой шкаф. Время запекания – от пятидесяти до пятидесяти пяти минут. Температура – 180 градусов.
- Горшочки вынуть, посыпать тертым сыром.
- Запечь порции второй раз, без крышек, время – от десяти до пятнадцати минут. Сыр должен расплавиться.
Совет
Блюдо вынуть из духовки сразу по окончании приготовления.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
