Содержание
11 апреля 2021
Готовить легко
42195
Рис – традиционный гарнир французской кухни для этого блюда.
Ингредиенты:
- рис 300 г
- куриное филе 250 г
- грибы 250 г
- сметана 70 г
- бульон куриный (вода)
- базилик
- масло растительное
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
40 минут
- Рис отварить до готовности.
- Обжарить кубики куриного филе на растительном масле.
- Посолить по вкусу, добавить свежий базилик и перец.
- Потушить под крышкой несколько минут.
- Добавить грибы, готовить еще двадцать минут.
- Влить воду или бульон, тушить до готовности.
- На тарелки выложить рис, сверху – фрикасе.
Совет
Блюдо украсить рубленой зеленью.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
