Биточки из картофельного пюре с морковью, рецепт с фото и видео

9 июня 2021

Готовить легко
52956

Незатейливое блюдо французской кухни.

Ингредиенты:

• картофель 6 шт.
• яйца 1 шт.
• морковь 1 шт.
• мука 60 г
• чеснок 3 зубчика
• сухари панировочные
• масло растительное (масло сливочное)
• специи

Приготовление:

1 час 15 минут

• Клубни залить холодной питьевой водой.
• Приготовить пюре при помощи толкушки.
• Добавить теплое масло или молоко, натертую отваренную морковь, муку.
• Должен получиться густой вязкий состав.
• Массу немного остудить, вбить сырое яйцо, давленый чеснок.
• Продукты хорошо перемешать.
• Нагреть растительное масло, сформовать биточки толщиной в два сантиметра, обвалять в сухарях.
• Обжарить до появления золотистой корочки.

Совет

Блюдо подать со сливочным соусом или сметаной.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.